您的位置:中国红河旅游网 > 红河美食 > 元阳县 > 详细内容

泥鳅豆豉菜

发布于:    信息来源:中国红河旅游网

    这是哈尼族在田地间吃饭时煮的一碗菜。捉几条泥鳅用油炸熟后,放入豆豉、水芋菜、苤菜、薄荷等一起煮,最后放入盐巴、味精即可。哈尼族称“下饭菜”,也是外地游客喜欢吃的一道哈尼菜。