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“龙船”茄子

发布于: 2016-03-15    信息来源:中国红河旅游网

  

  

  在蔓耗镇的挖弟小吃,有一道别有风味的茄子——“龙船”。在去芯、蒸熟、去皮的茄子上,铺上厚厚一层用豆瓣酱和糟辣椒混合而成的特制酱,再加上大蒜、姜末炒香的剁肉,一端上桌,浓郁的酱香就刺激嗅觉带动味蕾,让人忍不住要盛一碗白米饭,配着这道菜吃个饱。

  实习编辑:张馨予